SC>Немаловажный вопрос — долго ли этот NAS загружается ?

Затруднюсь ответить, т.к. это сильно зависит от модели. Скажем, мой HP Microserver Gen8 может минут 5 взлетать со всеми сервисами и виртуалками.

SC>Держать его постоянно включенным не буду.

Эээ... почему?! Смысл NAS как раз в том, чтобы быть постоянно, т.е. всегда, доступным. Экономия 20-25 Вт — это смешно: в сутки "нагорит" 25х24= 0.6 КВт*ч. Даже в Австралии с дорогим электричеством это копейки. А вот постоянное включение-выключение вредно сказывается на работе HDD.

В конце концов, ну сделайте это включение-выключение по расписанию. Это все NAS умеют.

Про NAS за $100 не подскажу, IMHO, минимум на что нужно смотреть — WD MyCloud.