Вы практически сами и отвечаете на вопрос. Видимо есть доверительный временной интервал в рамках которого сервер ещё готов принимать команды клиента. Думаю, что размер этого интервала коррелирует с среднестатистичекими лагами, и вполне может быть динамическим.