Я 35 лет прожил в Украине. Был во всех областях. Следы польского слыщно исключительно во Львове. Отличия украинского в Полтаве и Тернополе настолько мизерны, что их заметить может только специалист.
Суржик — это наследие РИ и СССР, насаждавших руский язык в городах. Молодежь говорит лучше 50+ летних