Здравствуйте, karbofos42, Вы писали:
K>Если не занудствовать на счёт "колхозников" и вспомнить, что СССР большой и по времени существования и географии, то вполне себе это было. K>У меня дед с бабкой держали скот в райцентре (небольшой город, с достаточно небольшим числом многоэтажек). K>Забиваешь свинью/бычка, в местной санэпидемстанции (или как тогда они назывались) получаешь бумажки, договариваешься на счёт места на рынке и за несколько часов продаёшь. K>Жители деревень точно так же на том же рынке продавали. K>Проехать 20 км и постоять на рынке примерно с 7 до 12 — это не так уж накладно. Тем более, что им на этот рынок и так скорее всего за чем-то нужно было ехать уже как покупателям. K>Речь именно про продажу одной тушки за раз людьми, держащими пару-тройку свиней или бычков, а не десятки голов. K>В базарный день привёз утром, продал за сколько смог к обеду и назад пустой поехал. K>Всё не продашь — придётся решать куда остатки деть, огромных морозильников у людей дома не было. K>Молочку тоже на рынке продавали, но лично я ходил к соседям после дойки с 3л банкой, практически из под коровы наливали парное молоко. K>Как там в больших городах было — не знаю. В мелких вполне себе находили местных покупателей и не нужно было 100-200 километров до областного центра ехать. K>Удивительно, но даже при современных интернетах и логистиках, по осени в Подмосковье наверняка опять будут стоять фургоны из Рязани и продавать фермерскую картошку. K>Людям и сегодня выгодно не с перекупами работать, а потратить день-другой на поездку в соседний город/регион, чтобы самостоятельно напрямую потребителю продать.
Согласен насчёт того, что СССР — большой. "Проехать 20 км и постоять на рынке примерно с 7 до 12" — значит, своего рынка не было, значит, деревня настолько мелкая, что продать там же всё мясо некому. Ну а в мелком городе, да ещё и со снабжением со столовки, можно было держать и продать незнакомым людям на рынке. Но, как правило, на рынке была "конкуренция" и проще было продать мясо рыночной администрации (или около неё), а не стоять часами и разделывать тушу — тут тоже нужно уметь.
Понятно, что с перекупщиками за счёт их монополии трудно договариваться по нормальной цене, но иногда выгоднее.
