Здравствуйте, Shmj, Вы писали:

S>Как давно вам доводилось клепать формы? Легко ли дается?

Иногда приходится. Зависит от многих факторов.

S>Что пробовали? Какой подход вам зашел, какие технологии полюбились больше всего?

Технологии тут не самое главное. Они имеют значение, когда на элементы управления нужно какой-нибудь функционал навесить. Важнее, чтобы поведение формы было предсказуемым и удобным для конечного пользователя. А то иногда можно на тотализаторе разыгрывать, на какой следующий элемент перейдёт система.
Но лично мне (лично мне) winforms нравится больше, чем WPF. Наверное потому, что я долгие годы сидел на серверной части, точнее на middleware, а там формы не нужны.