Здравствуйте, Shmj, Вы писали:

S>И почти все данные верхнего уровня (HTML, CSS, JSON, XML) — они передаются в человеко-читаемом виде, хотя могли бы юзать бинарный формат.

Потому что делали ленивые дураки.

S>Но чтобы легче было писать эти инструменты — разработчику лучше человеко-читаемый а не бинарный формат.

Лучше всего сделать взаимо однозначный конвертор текст <-> бинарник. Использовать текст для объемистых данных — просто идиотизм.