По самой банальной причине из трех букв — apk.

На Android можно скачать apk и установить, а на iOS просто практически отсутствует такая возможность. Т.е. девайс не твой, по сути. Захотел прогу написать для себя и фига — биг бразер может не разрешить тебе ее поставить.