Если нет редактора, который подсвечивает JSON и ошибки в нем, то XML однозначно лучше. Бесят эти запятые, то лишнюю поставишь в конце, то в середине забудешь
Плюс, в XML, даже если ты не знаешь схемы, можно по тэгам примерно понять структуру документа/конфига/итп, под джейсону — хрен там был
