S>В связи с тем что люди хотят продолжать использовать win 10

ESU (Extended Security Updates) предлагаются для многих продуктов MS.
В т.ч. и Windows 7.
Эта услуга предназначена для бизнеса, которому сложно по каким-то причинам перейти на новую версию ОС.
Например для ОС в банкоматах.
Последний ESU для Windows Embedded Standard 7 закончился в октябре 2023.
Для Windows Embedded POSReady 7 — в октябре 2024, т.е. совсем недавно.