Вот, как-то увидел историю коммитов одного проекта — и мне стало стыдно. Эту историю можно было читать как книгу — как летопись. Одна строчка за другой.
Коммиты делались только кода добавлено что-то значительное.
Видимо в какой-то момент количество коммитов стало одной из метрик живости проекта и стало модно делать коммит на каждый чих.
С другой стороны, если еще не доделал, но хочешь на всякий случай забекапить работу — то тоже разумно сделать коммит.