P>Найти людей, которые во всех таких областях круты аки господь бог вобщем нереально.

В жизни нужно не "аки господь бог", а "достаточно для выполнения поставленной задачи".

Совмещать фронтэнд (HTML/CSS/JS) с бэкэндом (какой-нибудь PHP/MySQL) вполне реально.

Узкие специалисты нужны для устранения "узких мест", для решения небольшого класса задач, с которыми не справится фуллстек (или справится, но слишком медленно).