А что если купить отдельно компьютер, монитор к нему, клавиатуру, мышь и аккумулятор — но так, чтобы это всё умещалось в сумку и можно было с собой возить? Такое бывает вообще?

Плюсы:
1. Нормальный ПК, у которого можно обновлять компоненты. Нормальное охлаждение, топовая видеокарта.
2. При этом, если куда-то едешь, можно упаковать с собой и продеплоить, например, в гостинице.

Минусы: непродеплоить "на ходу", например в общественном транспорте — но не особо и надо.

Или в таком случае лучше иметь мощный десктоп дома, а с собой брать тонкий клиент и в дороге делать remote desktop? Но так отпадает возможность использовать мультимедиа, графику с этого тонкого клиента.