D>3. То есть, если нам надо отправить email, мы либо пуляем RPC поверх HTTP (раз mismatch), либо прикидываемся, что "отправка email" — это типа разновидность записи данных такая (два mismatch). Куда не плюнь — всюду mismatch.

Да ну брось. Пусть REST выставляет очередь на отправку емайлов. Операция PUT — помещает в очередь. Никакого мисматча