ЭФ>Школа говорит нам: предложение это законченная мысль.
В этом определении все неправильно.

Начиная с того, что ни одно предложение не может передать мысль целиком.
И то, что мысль не может быть законченной.

Но для детей сойдет, чтобы научились писать связный текст.