Человек может понять что звук идет справа, слева, спереди, сзади, выше, ниже.
То есть слух у человека трехмерный.

Как это возможно только с помошью 2-х ушей?

По идее 2 уха дают слишком мало данных для трехмерности.

Допустим у вас есть 2 микрофона направленные в противоложные стороны (как уши).
По сути это одномерный звук — числовая прямая. Знак числа — это положение источника справа или слева, модуль — интенсивность.
Для объемного восприятия звука нужны минимум 4 микрофона (уха) направленные в сторону вершин тетраэдра из его центра. Но человек как-то справляется двумя.