{
  "0": {//кроме 0 есть и другие числа в в этой строке для других запросов. Как десериализовать? public Dictionary<string, _0> dic; не работает.
    "name": "Binance",
    "date_live": null,
    "url": "https://www.binance.com"
  },
  "pairs": [
    {      
      "volume": 9434765.1817967,
      "price": 0.0587,      
    },
    {     
      "volume": 9401647.3731512,
      "price": 2.0366,      
    }
}

public class _0
{
    public string name;
    public object date_live;
    public string url;
}

public class Pair
{    
    public double volume;
    public double price;    
}

public class Root
{
    public Dictionary<string, _0> dic;  //не работает
    public List<Pair> pairs;
}

public class Root
{
    public List<KeyValuePair<string, _0>> dic;  //не работает
    public List<Pair> pairs;
}

    internal class AnyEntity
    {
        public AnyEntity() => Data = new Dictionary<string, object>();

        [JsonExtensionData]
        public Dictionary<string, object> Data { get; protected set; }
        public AnyEntity SetValue<T>(T value, [CallerMemberName] string key = null)
        {
            if (value == null)
                ResetKey(key);
            else
                Data[key] = value;
            return this;
        }
        public T GetValue<T>([CallerMemberName] string key = null) => Data.ContainsKey(key) ? (T)Data[key] : default;
        private void ResetKey(string key)
        {
            if (Data.ContainsKey(key))
                Data.Remove(key);
        }
    }

// Использованние:

    internal class SomeEntity: AnyEntity
    {
       [JsonIgnore]
        public string FooBar
        {
            get => GetValue<string>();
            set => SetValue(value);
        }

D>У меня <string, object> работает .

SomeEntity r = null;
try
{
    r = JsonSerializer.Deserialize<SomeEntity>(message, jsonOptions);   
}
catch (Exception e) { }

P>{
P>  "0": {//кроме 0 есть и другие числа в в этой строке для других запросов. Как десериализовать? public Dictionary<string, _0> dic; не работает.
P>    "name": "Binance",
P>    "date_live": null,
P>    "url": "https://www.binance.com"
P>  },
P>  "pairs": [
P>    {      
P>      "volume": 9434765.1817967,
P>      "price": 0.0587,      
P>    },
P>    {     
P>      "volume": 9401647.3731512,
P>      "price": 2.0366,      
P>    }
P>}
P>

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Text.Json;
using System.Text.Json.Serialization;

public class Exchange
{
    public string name { get; set; }
    public DateTime? date_live { get; set; }
    public string url { get; set; }
    public List<Pair> pairs { get; set; }
}

public class Pair
{
    public double volume { get; set; }
    public double price { get; set; }
}

class Program
{
    static void Main()
    {
        string json = @"{
          ""0"": {
            ""name"": ""Binance"",
            ""date_live"": null,
            ""url"": ""https://www.binance.com"",
            ""pairs"": [
              {
                ""volume"": 9434765.1817967,
                ""price"": 0.0587
              },
              {
                ""volume"": 9401647.3731512,
                ""price"": 2.0366
              }
            ]
          }
        }";

        var exchanges = JsonSerializer.Deserialize<Dictionary<string, Exchange>>(json);

        foreach (var kvp in exchanges)
        {
            Console.WriteLine($"Exchange ID: {kvp.Key}");
            Console.WriteLine($"Name: {kvp.Value.name}");
            Console.WriteLine($"URL: {kvp.Value.url}");
            Console.WriteLine("Pairs:");
            foreach (var pair in kvp.Value.pairs)
                Console.WriteLine($"  Volume: {pair.volume}, Price: {pair.price}");
        }
    }
}

P>public class Root
P>{
P>    public Dictionary<string, _0> dic;  //не работает
P>    public List<Pair> pairs;
P>}
P>

    public class Root
    {
        [JsonInclude]
        [JsonExtensionData]
        private Dictionary<string, JsonElement> _rawData { get; set; }
        
        public List<Pair> pairs { get; set; }
        
        private Dictionary<string, _0> _dic;
        [JsonIgnore]
        public Dictionary<string, _0> dic => _dic ?? (_dic = _rawData?.ToDictionary(p => p.Key, p => p.Value.Deserialize<_0>(JsonSerializerOptions.Default)));
    }

{
  "0": {//кроме 0 есть и другие числа в в этой строке для других запросов. Как десериализовать? public Dictionary<string, _0> dic; не работает.
    "name": "Binance",
    "date_live": null,
    "url": "https://www.binance.com"
  },
  "pairs": [
    {      
      "volume": 9434765.1817967,
      "price": 0.0587,      
    },
    {     
      "volume": 9401647.3731512,
      "price": 2.0366,      
    }
}

A>Учитесь замечать галлюцинации гпт Без этого навыка она вообще бесполезна.

{
  "0": {//кроме 0 есть и другие числа в в этой строке для других запросов. Как десериализовать? public Dictionary<string, _0> dic; не работает.
    "name": "Binance",
    "date_live": null,
    "url": "https://www.binance.com"
  },
  "pairs": [
    {      
      "volume": 9434765.1817967,
      "price": 0.0587,      
    },
    {     
      "volume": 9401647.3731512,
      "price": 2.0366,      
    }
}

1. В JSON не может быть "висящих" элементов. У вас есть ключ "0" с объектом, а затем "pairs" как отдельный ключ, но они не находятся внутри одного общего объекта.
   
   
2. Лишняя запятая в последнем элементе массива pairs. После "price": 0.0587, и "price": 2.0366, — в обоих случаях запятая не должна стоять, если это последний элемент.
   
   
3. JSON должен быть одним объектом (или массивом) на верхнем уровне. У вас нет внешнего обёрточного объекта, объединяющего "0" и "pairs".