Здравствуйте, vaa, Вы писали:

vaa>Почему так?

Потому что в рекорде объявлется свойство, а не поле. То же самое будет и с обычной структурой

Foo f;
f.Name = ""; // error CS0165: Use of unassigned local variable 'f'

public struct Foo 
{
    public string Name { get; set; }
}