К примеру,

class AppSettings
{
    public string Name { get; set; }
}

будет заполняться из appsettings.json:

{
    "Name": "Vasia"
}

Получаем в классе: Warning CS8618 Non-nullable property 'Name' is uninitialized. Consider declaring the property as nullable.
Никаких разумных дефолтов у меня нет для этого поля, а делать string? не хочется, потому что свойство обязательно должно быть заполнено.
Предлагают такой вариант:

class AppSettings
{
    public string Name { get; set; } = null!;
}

Но это как-то странно. Выглядит, как int i=null!.