1) можмо ли менять значения? например

string[] l = ...
for (int i = 0; i < l.Length; i++)
   l[i]=l[i]+"zz";

2) можно ли избежать указания using system.linq? (kak с другими)

в интернете такииие подробности разжевывают, а такие простейшие моменты не объясняют.