Здравствуйте, nigh, Вы писали:
N>шел 2016 год. Решения "из коробки" со словами "Simple" в названии требуют "microsoft tool" или visual studio чтобы просто посмотреть логи (и даже это делается не с первой попытки — см. текст про force carriage returns)
Че-то вы не дочитали, сразу с шашкой наголо кинулись критиковать
Процитированный отрывок это дополнительный функционал (например, в студии в Output всё дублируется).

Буквально следующий же абзац

You can add “trace listeners”. The simple tracing above just uses the Default trace listener. .NET also includes listeners for logging to the Event Log, a text file, an XML file, or the Console.