Здравствуйте, Аноним, Вы писали:

А>Начинаем писать с нуля новый Enterprise-проект (скажем, магазин с неким уникальным функционалом WebApp+MobApp+API). Планируется длительная итерационная разработка и поддержка.
А>Хотелось бы заложить правильный фундамент в выборе технологий.

Windows + C# + WinForms + linq2db + plain HTML5.

А>Как вы решаете эти вопросы?

Мозгом.