K>Необходима функция на С# которая связывается с удаленным прибором через порт и пишет на него стринги

через какой порт, морской?
если COM — то есть куча примеров
если IP — то тоже полно примеров, на основе стандартных протоколов SMTP, POP3, FTP

в каком формате твоему прибору нужны строки? ascii, utf-8, unicode, win1251?
возми подходящий Encoding