try
{
    CanSomethingDo = false;
    foo(); // на нее влияет глобальный флаг CanSomethingDo
}
finally
{
    CanSomethingDo = true;
}

Хочется короче как-то, ближе к:

CanSomethingDo = false;
foo(); // на нее влияет глобальный флаг CanSomethingDo
CanSomethingDo = true;

или еще короче, как в си++ с временным структурками и конструкторами/деструкторами:

{
    can_something_do csd(true);
    foo();
    // в деструкторе false
}

чувствуется, что можно что-то с using() замутить, но не придумаю как, и класс лишний с IDisposable рождать совсем не хочется