Есть код, который должен результат обработки текста превратить либо в сухой остаток непробельных символов, либо в строку нулевой длины:

var plain = text.ToString().Trim(' ', '\r', '\n');
using (System.IO.StreamWriter sw = System.IO.File.AppendText(@"c:\log.txt"))
{
    sw.WriteLine("<<=============Plain=============");
    sw.WriteLine("[" + plain + "]");
    sw.WriteLine("===============================>>");
}

При рассмотрении лог-файла через блокнот наблюдается некий пробельный символ. При просмотре через Far этот символ представляется как B (би) или как В (вэ). Его код — C2 (194). Что это за символ, почему он по-разному отображается и как его устранять?