Читать:

Джеффри Рихтер
CLR via C#. Программирование на платформе Microsoft .NET Framework 2.0 на языке C#

Трей Нэш.

С# для профессионалов (Accelerated c# в оригинале)

Эндрю Троэлсена — что найдешь по .net 3.0 и выше.

Джеф Просиз
Программирование для Microsoft .NET

Но Просиз — он по винформсам, а учитывая что сейчас набирает обороты WPF, стоит поискать по нему литературу.

Про строки.

System.String является неизменяемым типом, т.е, после действий:

string xx = "hello";
xx += " world";

в памяти будут жить строчки "hello" и "hello world"
чтобы такого не было, нужно пользовать StringBuilder;