Hello
> Пусть есть сервер с данными. Несколько пользователей одновременно работают с этими данными в приложениях основанных на WINFORMS. Каждый пользователь меняет данные при помощи datagrid. Как правильно реализовать обновленние данных у других пользователей, не читая заново всю таблицу с сервера. (Метод Fill у OleDbDataAdaptera читает заново все строки хотя в описании написано что он может делать Refresh) ???

В данном случае основная задача получить из базы данных набор измененных данных.
После этого можно будет использовать метод Fill (он будет производить объединение записей с совпадающим PK)