Здравствуйте, _Winnie, Вы писали:

_W>Пробую:

_W>

_W>string s1 = "die groß Straße".ToUpper();
_W>

_W>Не получается.
_W>Пробую так:

_W>

_W>string s2 = "die groß Straße".ToUpper(new System.Globalization.CultureInfo("de-DE"));
_W>

_W>Все равно не получается. ß как было ß, так и остаётся, в SS не превращается.

Вообще-то не "die groß Straße", а "die große Straße", если уж на то пошло
А вообще-то проще заменять руками. MS Word заменяет große на GROSSE, но при обратной смене регистра оставляет grosse, что не есть хорошо.