D>Если вы имеете ввиду вот это:

D>Encoding^ convKey=Encoding::ASCII;
D>array<Byte>^unicodeBytes = convKey->GetBytes(InKey);

D>то оно тоже не работает. Вопросики вместо кириллицы выводятся по-прежнему((

У вас в textbox строка уже в UNICODE, а не в UTF8.

Более того — каких таких "русских буковок" вы хотите в семибитной кодировке ASCII ?

Вообщем — сначала разберитесь чего вам надо и зачем.