Здравствуйте, skodnik, Вы писали:

S>Есть Grid, в нем есть ячейка которая может увеличиваться сплиттерами. В этой ячейке есть такой контент:

S>

S><ScrollViewer Grid.Column="2" HorizontalScrollBarVisibility="Visible">
S>                <Canvas x:Name="layoutCanvas" Background="AliceBlue">
S>                    <Image Source="stuff/samplebg.png"></Image>
S>                </Canvas>
S>            </ScrollViewer>
S>

S>так вот картинка по своему размеру больше чем размер Grid.Column="2", но скроллинг не появляется. What I do wrong?

Не прав ты в том, что был использован Canvas. Данный элемент не устанавливает свой размер
по размерам входящих элементов, он устанавливает размер в тот, что ему позволят его контейнер.
Поэтому полосы прокрутки не появляются. Либо замени Canvas, либо выстави ему руками Widht & Height