Здравствуйте, Аноним, Вы писали:

А>Как задать ширину колонок ListView в процентах?

А>Понятно, что никак (было бы как, я бы нашел), но почему и что делать?

Как вариант можно сделать производный класс от GridViewColumn у которого будет DependencyProperty (WidthInPercent), потом при загрузки ListView пробегать по всем колонкам и вычислять для них ширину