Например необходимо реализовать следующее:
Имеются данные, хранимые в одном справочнике, по номенклатуре, которая может иметь разновидности:
Каждая разновидность (например товар или услуга) имеет свой набор свойств.
Каждое свойство имеет свой способ представления. Например

I II III

Товар — Алкоголь — [ литраж, цвет бутылок, сертификат ...]
Товар — Кондит. изделия — [процент сахара, тип упаковки ...]

......

Услуга — Транспортные услуги- [ расход бензина ... ]
Услуга — Консультации — [ временные затраты ]

Видно, что множество свойств (III) может быть представлено разными типами
Дата, число, строка, ссылка на объект таблицы данных.

Существуют ли примеры реализации подобной схемы с учетом того, что свойства могут добавляться пользователями
Например у товара типа "Алкоголь" появится новое свойство, допустим,"содержание спирта" ?
Все это разумеется без изменения структуры БД, или модернизации src.

Интересуют не столько готовые реализации сколько идеи

Заранее благодарен