> Причем вопрос касается именно создания собственного формата файла (если
> конкретно, то для хранения триангуляции, построенной на заданном
> множестве точек).

Наверняка тахеометры и их программки уже умеют сохранять триангуляцию в
какой-то более-менее известный формат.