G>Есть веб-гарден с кучей памяти, оптимальным образом настроенный. По сравнению с логикой на SP тупое пихание в датасет будет выигрывать в разы. Железку всегда можно докупить, прогу переписывать зачастую дороже. Если логика на SP железки не спасут.

как это не спасут? Если у тебя есть web-garden, точно так же можно инфраструктуру расширить за счет кластера DB-серверов.
Подход в каждом случае действительно индивидуален, но делать web-garden и зачитывать в DataSet'ы тысячи записей (если идет речь о таких объемах) — такие советы лучше не давать.