А>Хотел узнать у тех кто много программил с применением Remoting, какие плюсы минусы?

Плюсы — прозрачный объектный доступ, богатая инфраструктура, позволяющая встраивать свои звенья на различных этапах, реализовывать концепции AOP.

Минусы... Нужно думать о версиях сборок, содержащих транспортируемые объекты, о доступности сборок с описаниями исключений, которые могут вывалиться с сервера на клиента, и т.п. Ну думать никогда не вредно.

А>Насколько надежно работает и т.д.

То, что должно надежно работать — работает надежно. То, что не должно (стандартные события) — не надежно.

А>Приложение разрабатываемся для очень активного обмена между серверами, большая нагрузка.

Если это интенсивная передача данных, то может имеет смысл посмотреть в сторону обычного TCP — в Remoting есть свои накладные расходы, это все-таки система удаленных объектных вызовов.

Рекомендую также глянуть GenuineChannels.