Здравствуйте, xrenok, Вы писали:

X>Существует ли ответ на вопрос Olga____ ?

_MM_ выше по теме уже дал ответ.

Один из способов — сохранять блоб в файл используя механизмы TStream, и потом открывать его в Word или Excel.
Вполне себе работает.

В справке Access описаны ограничения на блоб поля для .mdb. Ну а "двоичными данными" это вполне правильно называется, там же не plain text, а самый что ни на есть binary data...