Здравствуйте, Pieros, Вы писали:

P>к меня есть на форме Unit1 — Form1, на ней график Series1
P>как мне к нему обратиться из другого unit2?

P>делаю так
P>#include "Unit1.h"
P>Form1->Series8->

P>получаю ошибку EAccessViolation...

вполне вероятно, что в тот момент Form1 не создан. это нужно проверить.
самый надежный способ — это находить компонент "врукопашную".
если разработчик не извращается то все формы и датамодули имеют одного владельца — Application:TApplication. поэтому можно найти как Application.FindComponent('Form1'). Если же извращается, то найти можно в глобальной переменной Screen: TScreen. Там перечислены все созданные на текущей момент формы и датамодули поотдельности.