TS>В таблице имеются поля: Fam (Фамилия)

Ничего, что у двху рахных людей могу тполностью совпадать фамилия-имя-отчество, а уж одна фамилия — как два байта.

TS>Необходимо составить отчет сколько раз за месяц сентябрь каждый человек посетил соответствующие придметы чтобы получилась таблица вида:

TS>Фамилия Математика Русский Литература
TS>Иванов 2 1 0
TS>Петров 1 0 1
TS>Сидоров 1 0 1

cross-table лучше делать на клиенте.

В с сервера получать данные

Фамилия Предмет Кол-во
Иванов 2 3
Иванов 3 1
Петров 1 10

и т.д.

Это делается через select sum (кол-во) from table Group by Фамилия, Предмет


А вообще — читайте книги по программированию, например перечисленные на www.iBase.ru