Файлы с расширением .dbschema использовались в Visual Studio версий 2008 и 2010 вместе с утилитой vsdbcmd.exe, которая такие файлы и создаёт.

Вопросы:
1) как найти тексты-примеры таких файлов на github (как искать)
2) есть ли где-нибудь документация на этот формат