iT>Можете пояснить, что значит "речь идет о простом открытии таблички как cmdTable с ClientCursor". Или кусочек кода покажите что-ли.
iT>Если что-то приводит к тому, что "ADO-провайдер начинает перетряхивать всю таблицу" — то выкиньте это что-то.

И что именно здесь может быть лишнее?

ADOTable1->CursorLocation=clUseClient;
ADOTable1->Active=true;