Гыы, давний спор админов и девелоперов.
Сам я пользую TOAD и PL/SQL Developer — в TOAD удобно тестировать скрипты и заниматься админскими вещами. В PL/SQL Developer удобнее тестировать packages и пускать запросы к большим таблицам — TOAD пытается высосать сразу все и на плохих таблицах отваливается по таймауту, тогда как dev берет по кусочку и все получается хорошо.