Ну мне кажется, к собеседованиям просто надо готовиться, если тебя интересует результат, а не просто поддержка тонуса.

Если вопрос более общий — ну нужна практика. Раз в неделю реализовывать что-нибудь на шаблонах. Нет практики — из головы выветривается. Хотя не знаю, зачем тебе это.