Нет, выставляя значение переменной вы просто меняете "локальную" копию этой переменной. Больше никаких гарантий нет (на системах где есть больше одного ядра). Чтобы эти изменения "прилетели" в другие потоки, нужны специальные процессорные инструкции которые будут добавлены компиляторм только в случае явного использования синхронизационных механизмов (volatile не входит в их число)
