Здравствуйте, Mna, Вы писали:

Mna>Искать в нем строки так как это делает юниксовая команда strings(1) однако искать юникодные строки в UTF-8

Кодирование UTF-8 тривиально (смотришь первый байт, понимаешь какими признаками должен обладать второй и т.д.), автомат распознающий UTF-8 последовательность пишется довольно просто. Далее натравливаешь автомат на свой файл — профит.