Поскольку я очень далек от этой темы, глаза разбегаются глядя на различные библиотеки и способы шифрования текста.
Нужно сохранять текстовые данные на диск, но не хотелось бы в чистом виде (чтобы любой желающий мог посмотреть их нажав F3), хочется не очень сложный (но можно и сложный) алгоритм шифрования и пример применения к нему.
Может дадите ссылку на такой исходник, где сначала на входе дается текст, который кодируется, а затем декодируется обратно.

Вполне подошел бы RSA, правда не знаю что это.