Здравствуйте, AlexGin, Вы писали:

AG>Доброе время суток, уважаемые коллеги!

AG>Собираюсь делать новый проект на C++, при этом планирую активно
AG>применять распарраллеливание обработки данных за счёт многопоточности.

Как правильно заметили ранее "Преждевременная оптимизация есть корень всех зол".
По опыту скажу выбор Qt оптимален для проектирования кросплатформенного именно ГУИ приложения, он очень своеобразен и сложен, при работе с ним 60% времени уходит на чтения их документации, 30% на гугление и возгласы "сука-идиоты нельзя было написать это сразу", и Только 10% на собственно работу над проектом.
ВинАпи понятен как дважды два и всё отскакивает от зубов, ну для вашего случая порекомендовал бы чистый std либ.
Когда[если] захотите распаралелится там для этого всё есть.