Здравствуйте, kpcb, Вы писали:

K>Xcode Instruments показывает где, сколько и кем выдленно. Если этого не достаточно, то я даже не знаю что ещё может помочь

А как его надо использовать, чтоб он корректные данные показывал? Может нужны какие-то спец-шаги.
А то VM Tracker показывает корректно, но не особо полезно — лишь таблица с записями типа IOKit, MALLOC_LARGE, TEXT, ...
В Allocations (где есть call-stack и т.д.) при выбранном All Heap & Anonymous VM показывает в 4 раза меньше памяти, чем реально выделено, а при включенном All VM Regions в 2 раза больше.