Принимаю пакеты по сети и сразу пишу в файл

rec1 = recv(socket1,buff1,sizeof(buff1),0);
write(foutput, buff1, rec1);

пакеты по 1400 байт буфер 1500
уже на 10мбит запись на диск начинает тормозить прием данных
можно буфер поставить больше тогда на малой скорости все так же а при возрастании задержек записи в буфер набирается по 2-3 пакета но все равно как то это не аккуратно. Я рассчитывал что система сама будет кэшировать запись и сбрасывать потом большими блоками но как будто этого не происходит. Мне самому нужно набирать побольше в какой то буфер или что? Как вообще делают буферизацию записи скажем блоками по 1Мбайт. Приведите плиз пример реализации на Си без ++. Что то у меня не получается рабочий код.