Здравствуйте, Аноним, Вы писали:

А>Требуется написать на С функции, выволняющие указанные в заголовке преобразования.
А>Как это вообще делается? Куда копать?

Блин, я фигею с наших программистов.
Человек задал конкретный вопрос и, вместо того, чтобы конкретно ответить на вопрос, устроили срач о том, что является кодировкой, а что нет.
Я думал, форум создан для помощи, а не повышении ЧСВ.

Аноним, может вам поможет
char *xcode(LPCSTR pSrcStr, UINT srcCodepage, UINT dstCodepage)
{
int wsize = MultiByteToWideChar(srcCodepage, 0, pSrcStr, -1, NULL, 0);
LPWSTR wbuf = (LPWSTR)mallocz(wsize*sizeof(WCHAR));
MultiByteToWideChar(srcCodepage, 0, pSrcStr, -1, wbuf, wsize);
int size = WideCharToMultiByte(dstCodepage, 0, wbuf, -1, NULL, 0, NULL, NULL);
LPSTR buf = (LPSTR)mallocz(size);
WideCharToMultiByte(dstCodepage, 0, wbuf, -1, buf, size, NULL, NULL);
bfree(wbuf);
return buf;
}