M>а) как получить список самых больших функций, получившихся при компиляции?

Как вариант. Взять IDA Pro она умеет показывать функции и их размер, в том числе и дизасмить вашу архитектуру. Можно отсортировать и смотреть там.
Ещё наверно можно сгенерить map файл и по нему ориентироваться.

M>б) какие функции тянут из библиотек больше всего зависимостей?

кто ж это вам скажет не зная что у вас там внутри получилось. Сами смотрите.